InGrano Veritas - Pizza

riso arborio superfino al pomodoro BIO “Manfuso” aromatizzato con sedano, carote e cipolla mantecato con Grana Padano DOP e cuore di fiordilatte del “Caseificio Belladonna”  1-8-10

Salsa di Pomodoro, Salame "Chorizo de Bellota Iberico", Datterini semi-dry in olio evo, Stracciatella "Caseificio Belladonna" e prezzemolo fresco.

Salsa di Pomodoro, Datterino semi-dry in olio ed erbe aromatiche fresche, Stracciatella "Caseificio Belladonna", Filetti di Alici selezione King dell'azienda siciliana "Brunetto" e polvere di olive nere Riviera.

Pappardelle integrali fatte da noi con ragù bianco di cinghiale, panate e fritte.

fiordilatte "Caseificio Belladonna", broccolo siciliano ripassato con aglio e olio, salsiccia abruzzese sale e pepe e peperoncino fresco

mozzarella di Bufala D.O.P, funghi chiodino freschi trifolati, pomodorini ciliegine disidratati, rughetta e peperoncino fresco.

fiordilatte "Caseificio Belladonna", funghi Galletto freschi trifolati e Lardo di Colonnata IGP

fiordilatte "Caseificio Belladonna", zucca Mantovana cotta legna con origano, provola affumicata e guanciale croccante.

olio E.V.O., rosmarino e sale grosso  1

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, olio EVO  1
*l'immagine è solamente illustrativa

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, origano, olio EVO aromatizzato all’aglio e prezzemolo  1

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, fiordilatte “Caseificio Belladonna” e basilico fresco  1-8

margherita con Grana Padano DOP, ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO  1-8

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, bufala DOP e basilico fresco  1-8

margherita con filetti di alici selezione King azienda siciliana “Brunetto”  1-4-8

margherita e prosciutto crudo di Parma “24 mesi”  1-8
*l'immagine è solamente illustrativa

margherita con salsiccia di prosciutto Abruzzese artigianale della macelleria “Cinque Stelle”  1-8
*l'immagine è solamente illustrativa

fiordilatte “Caseificio Belladonna” e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna” e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, funghi champignon trifolati, salsiccia di prosciutto Abruzzese artigianale della macelleria “Cinque Stelle” e prezzemolo fresco  1-8esco

margherita con funghi champignon trifolati, carciofo alla brace azienda “Ortocori”, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, tuorlo d’uovo pastorizzato, prosciutto crudo di Parma “24 mesi”  1-3-8

margherita con salame ventricina piccante azienda “Sorrentino”  1-8

margherita con funghi champignon trifolati e prezzemolo fresco  1-8

margherita con würstel di Suino artigianali della macelleria “Alibrandi”  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodorini ciliegino, bufala DOP e basilico fresco  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, bresaola IGP Punta d’Anca, rucola fresca e Grana Padano DOP  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, gorgonzola piccante DOP “Igor”, provola affumicata, Taleggio e Brie  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, fiori di zucca, filetti di alici selezione King azienda siciliana “Brunetto”  1-4-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e salsiccia di prosciutto Abruzzese artigianale della macelleria “Cinque Stelle”  1-8

fiordilatte ”Caseificio Belladonna”, salsiccia di prosciutto artigianale della macelleria “Alibrandi”, friarielli ripassati in padella e peperoncino  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, provola affumicata e speck Alto Adige IGP azienda “Moser”  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, radicchio rosso, melanzane e zucchine cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino e pomodorini ciliegino confit  1-8

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, guanciale croccante cotto a legna, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, crema di tuorlo d’uovo pastorizzato, guanciale croccante, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-3-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, crema di pecorino, guanciale croccante, pecorino romano DOP “Coccia Nera” a scaglie e pepe nero  1-8

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, melanzane fritte, bufala DOP, Grana Padano DOP ed emulsione di basilico fresco fatta da noi con olio EVO  1-8

la nostra diavola con provola affumicata, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci” e peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, funghi porcini trifolati, Grana Padano DOP, pepe nero e prezzemolo  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, funghi porcini trifolati, crema al tartufo nero dell'azienda "Filotei" e prezzemolo fresco  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, radicchio rosso, gorgonzola piccante DOP “Igor” e granella di noci  1-8-9

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, cipolla rossa, pomodorini ciliegino confit, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, tonno “Capri” in olio EVO e prezzemolo  1-4-8

la nostra focaccia con bufala DOP, prosciutto crudo di Parma “24 mesi”, pomodorini ciliegino e rucola fresca  1-8

la nostra focaccia con salsa rosa develey, pomodorini ciliegino, bufala DOP, rucola fresca e scaglie di Grana Padano DOP  1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, guanciale croccante cotto a legna, cipolla caramellata e salsa Worcestershire 1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodori secchi azienda “Ortocori”, stracciatella “Caseificio Belladonna”, olive taggiasche denocciolate azienda “Ficacci”, mandorle a fette ed emulsione di basilico fresco 1-8-9

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, fiori di zucca, ‘Nduja calabra e stracciatella “Caseificio Belladonna” 1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, pomodorini ciliegino confit, bufala DOP, funghi chiodini azienda “Demetra”, rucola fresca e peperoncino secco 1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, bufala DOP, mortadella azienda Capitelli “La Sposa”. 1-8-9

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, confettura di pere alla cannella, speck croccante Alto Adige IGP azienda “Moser”, gorgonzola piccante DOP “Igor”, peperoncino secco e cacao amaro 1-8

fiordilatte “Caseificio Belladonna”, salmone affumicato, bufala DOP, rucola fresca e glassa di aceto balsamico Modena IGP 1-4-8

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, mozzarella vegan azienda “Fermaggio”, pomodorini ciliegino confit, emulsione di basilico fresco all’olio EVO, e basilico fresco 1

pomodoro pelato BIO azienda “Manfuso”, dadolata di melanzane cotte a legna, patate alla julienne del Fucino cotte a legna al profumo di rosmarino, olive nere riviera denocciolate azienda “Ficacci”, peperoncino secco, e basilico fresco 1-9

mozzarella vegan azienda “Fermaggio”, funghi porcini trifolati a legna, crema al tartufo dell’azienda “Filotei”, prezzemolo fresco e olio EVO  1

focaccia con rucola fresca, peperoni cotti a legna con aglio e prezzemolo, mandorle a fette, mozzarella vegan azienda “Fermaggio” e glassa di aceto balsamico Modena IGP 1-9

riso arborio superfino mantecato al ragù di manzo Abruzzese allevato al pascolo macelleria "Cinque Stelle con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8-10

riso arborio superfino al pomodoro BIO “Manfuso” aromatizzato con sedano, carote e cipolla mantecato con Grana Padano DOP e cuore di fiordilatte del “Caseificio Belladonna”  1-8-10

riso arborio superfino al pomodoro BIO dell’azienda “Manfuso” con soffritto di sedano, carote e cipolla  1-10

purea di patate dl Fucino, burro, Grana Padano DOP, prezzemolo, noce moscata e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

riso arborio superfino mantecato al burro, pecorino, crema di tartufo azienda “Filotei” e pepe con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

riso arborio superfino mantecato al burro, con provola affumicata e ‘nduja con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna”  1-8

fiore di zucca fresco in pastella con cuore di fiordilatte “Caseificio Belladonna" e filetto di alice intero selezione King azienda siciliana “Brunetto”

fiore di zucca fresco in pastella con cuore di provola affumicata e prosciutto cotto “San Giovanni” azienda “Capitelli”  1-8

fiore di zucca fresco in pastella con cuore di mozzarella vegan e battuto di olive riviera nere  1

patate dal taglio ondulato a “V” con buccia e rivestimento croccante della McCain

mix di melanzane e zucchine fresche tagliate e panate da noi  1

anelli a base di cipolla e farina rivestiti da una panatura croccante, prefritti e surgelati della McCain  1

sei olive ascolane surgelate ripiene di carne di manzo, maiale e mortadella azienda “Garbo”  1

sei olive ascolane artigianali con oliva “Bella di Cerignola” e ripieno di carne macinata fatto da noi con manzo suino e pollo come vuole l’antica ricetta di Ascoli Piceno  1-10

sei cubotti di mozzarella semistagionata “Caseificio Belladonna” panati da noi  1-8

quattro bastoncini di mozzarella vegana Mezzarè dell'azienda “Fermaggio” panati da noi  1

filetto di baccala pastellato fresco azienda “Garbo”  1-4

due Jalapenos Red Hot – metà peperone Jalapeno rosso ripieno di crema di formaggio ricoperto da una croccante panatura e surgelato della McCain  1-8

1 supplì, 1 crocchetta, 1 fiore di zucca, 2 mozzarelline, 2 olive ascolane, un mix composto da due pezzi di melanzane, due di zucchine e due anelli di cipolla panati

ritagli di pasta cresciuta stesa fritta croccante con nutella e zucchero a velo – simili alle frappe  1-9

quattro pezzi di pasta fritta cresciuta con zucchero e ripieno di nutella  1-6-9

la nostra focaccia alla nutella con zucchero a velo  1-9

Grazie ad un processo di filtrazione a freddo unico nel suo genere, la birra viene portata fino ad una temperatura di -1°C, il risultato è una birra facile da bere, dal bilanciato grado di amarezza e intensamente dissetante.

La Birra Moretti Baffo d'Oro è una lager dal carattere deciso e avvolgente, pensata per chi ama una birra dal gusto pieno e rotondo. Il suo profilo aromatico combina note di malto tostato e cereali, offrendo una bevuta equilibrata e appagante.

La Birra Moretti IPA è una birra dal sapore deciso, con note di agrumi e luppolo che la rendono perfetta per accompagnare hamburger, patatine fritte e altri piatti dal sapore intenso.

Dal colore chiaro e naturalmente torbido, questa birra ha un profumo fresco di agrumi e tiglio, ricco di note speziate dolci e burrose, con accenni di arachidi ed un gusto avvolgente, schietto e gustoso, grazie anche ad un finale delicato ed elegante.

Birra Moretti La Rossa è uno dei più grandi orgogli di casa Moretti; si tratta di una birra a bassa fermentazione prodotta utilizzando una speciale qualità di malto d'orzo che, secondo la ricetta antica e tradizionale, subisce un vero e proprio "colpo di fuoco" a 150° con cui i mastri birrai, come per magia, trasformano l'orzo in malto.Il risultato è una birra con pieni sentori di malto caramellato, e un aroma intenso giocato sui toni speziati, in più l'utilizzo di una varietà particolarmente aromatica di luppolo conferisce a questa rossa un retrogusto tipicamente amaro ma allo stesso tempo delicato.

Nata per rinfrescarsi e soddisfare la sete nelle giornate piu' calde, si presenta con un colore giallo leggermente velato. La schiuma e' fine e aderente. L'aroma e' caratterizzato dal fruttato al limone. Il sapore rispecchia in tutto l'aroma. Il finale e' naturalmente rinfrescante e dissetante.

La Birra Moretti Zero si distingue per la selezione delle materie prime e per un processo produttivo che rimuove delicatamente l’alcol, cercando di lasciare inalterati quanti più possibili aromi della versione alcolica. Il profilo aromatico è delicato e al palato offre un gusto gentile, morbido e fragrante.